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关于2021年新收获早籼稻质量会检情况的通报

发布时间:2021-09-15 06:17人气:

  各设区市粮食和物资储备局、厦门市发展和改革委员会、平潭综合实验区农业农村局,局属有关单位:

  根据《国家粮食和物资储备局关于做好2021年粮食质量安全监测有关工作的通知》(国粮发〔2021〕83号)和《福建省粮食和物资储备局办公室关于开展2021年新收获早籼稻质量会检工作的通知》(闽粮办仓〔2021〕61号)要求,省局8月下旬共抽取莆田、泉州、漳州、三明、南平、龙岩、宁德七个设区市新收获的早籼稻农户样品98份,样品集中到省粮油质量监测所进行会检。现将会检结果通报如下,作为今年早稻收购入库质量的参考。

  按照现行稻谷国家质量标准检验,全省新收获早籼稻中等(三等)以上的比例94%。其中长粒型53份、占54.1%;中粒型45份、占45.9%。平均千粒重24.7g,平均出糙率78.0%,平均不完善率4.8%(其中未熟粒0.1%,虫蚀粒0.1%,病斑粒3.9%,生芽粒0.5%,生霉粒0.1%),平均整精米率50.8%,平均水分11.1%,平均黄粒米0.0%,平均谷外糙米0.8%,平均互混率0.0%,平均直链淀粉19.9%,平均垩白粒率21.8%,平均食味品质78分,平均异品种率0.2%。

  (一)莆田:中等以上早籼稻占100%。粒型均为中粒,平均千粒重22.7g,平均出糙率78.8%,平均不完善率6.2%(其中未熟粒0.0%,虫蚀粒0.0%,病斑粒0.8%,生芽粒5.2%,生霉粒0.2%),平均整精米率51.1%,平均水分12.6%,平均黄粒米0.0%,平均谷外糙米1.8%,平均互混率0.0%,平均直链淀粉16.4%,平均垩白粒率5.5%,平均食味品质60分,平均异品种率0.0%。

  (二)泉州:中等以上早籼稻占100%。其中长粒型3份、占37.5%;中粒型5份、占62.5%。平均千粒重24.8g,平均出糙率77.7%,平均不完善率5.0%(其中未熟粒0.4%,虫蚀粒0.1%,病斑粒3.6%,生芽粒0.9%,生霉粒0.0%),平均整精米率49.9%,平均水分10.4%,平均黄粒米0.0%,平均谷外糙米0.3%,平均互混率0.0%,平均直链淀粉16.0%,平均垩白粒率27.6%,平均食味品质77分,平均异品种率0.0%。

  (三)漳州:中等以上早籼稻占90%。其中长粒型3份、占30.0%;中粒型7份、占70.0%。平均千粒重22.1g,平均出糙率77.1%,平均不完善率5.8%(其中未熟粒0.0%,虫蚀粒0.1%,病斑粒5.4%,生芽粒0.3%,生霉粒0.0%),平均整精米率56.7%,平均水分11.1%,平均黄粒米0.0%,平均谷外糙米0.5%,平均互混率0.0%,平均直链淀粉21.2%,平均垩白粒率28.1%,平均食味品质80分,平均异品种率2.0%。

  (四)龙岩:中等以上早籼稻占100%。其中长粒型16份、占80.0%;中粒型4份、占20.0%。平均千粒重25.1g,平均出糙率79.4%,平均不完善率3.1%(其中未熟粒0.0%,虫蚀粒0.2%,病斑粒2.7%,生芽粒0.1%,生霉粒0.1%),平均整精米率47.0%,平均水分11.1%,平均黄粒米0.0%,平均谷外糙米0.4%,平均互混率0.0%,平均直链淀粉19.4%,平均垩白粒率18.6%,平均食味品质76分,平均异品种率0.0%。

  (五)三明:中等以上早籼稻占100%。其中长粒型21份、占84.0%;中粒型4份、占16.0%。平均千粒重25.6g,平均出糙率78.4%,平均不完善率3.2%(其中未熟粒0.4%,虫蚀粒0.0%,病斑粒2.7%,生芽粒0.1%,生霉粒0.0%),平均整精米率50.6%,平均水分10.4%,平均黄粒米0.0%,平均谷外糙米0.8%,平均互混率0.0%,平均直链淀粉19.6%,平均垩白粒率23.0%,平均食味品质81分,平均异品种率0.2%。

  (六)南平:中等以上早籼稻占84%。其中长粒型4份、占16.0%;中粒型21份、占84.0%。平均千粒重24.5g,平均出糙率77.0%,平均不完善率6.7%(其中未熟粒0.0%,虫蚀粒0.0%,病斑粒6.0%,生芽粒0.5%,生霉粒0.2%),平均整精米率51.7%,平均水分11.9%,平均黄粒米0.2%,平均谷外糙米1.3%,平均互混率0.0%,平均直链淀粉22.1%,平均垩白粒率22.9%,平均食味品质78分,平均异品种率0.0%。

  (七)宁德:中等以上早籼稻占88%。其中长粒型6份、占75.0%;中粒型2份、占25.0%。平均千粒重24.9g,平均出糙率77.1%,平均不完善率5.7%(其中未熟粒0.0%,虫蚀粒0.0%,病斑粒3.5%,生芽粒2.0%,生霉粒0.1%),平均整精米率51.6%,平均水分11.6%,平均黄粒米0.0%,平均谷外糙米0.8%,平均互混率0.0%,平均直链淀粉18.9%,平均垩白粒率12.8%,平均食味品质80分,平均异品种率0.0%。

  本次质量会检结果显示:今年早籼稻中等以上所占比例低于去年同期;平均出糙率、平均整精米率等指标低于去年同期,不完善粒率、平均垩白粒率优于去年同期。

  请各设区市粮食和物资储备局、厦门市发展改革委员会、平潭综合实验区农业农村局将会检结果及时向社会公布。(会检结果可从省局网站“信息公开专栏”中“行业管理”下载)。

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